常见食物中胆固醇含量一览表（毫克/100克）

健康
2月26日
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以下是常见食物中胆固醇含量的一览表，单位为毫克（mg），以每100克食物为标准参考。请注意，胆固醇含量较高的食物不一定需要完全避免，关键是控制总摄入量并保持均衡饮食。食物含量猪脑 2571 牛脑 2447 乌骨鸡蛋黄 2057 鸭蛋黄 1576 鸡蛋黄 1510 鸡蛋（土鸡） 1338 鹅蛋 704 咸鸭蛋 64…

以下是常见食物中胆固醇含量的一览表，单位为毫克（mg），以每100克食物为标准参考。请注意，胆固醇含量较高的食物不一定需要完全避免，关键是控制总摄入量并保持均衡饮食。

食物	含量
猪脑	2571
牛脑	2447
乌骨鸡蛋黄	2057
鸭蛋黄	1576
鸡蛋黄	1510
鸡蛋（土鸡）	1338
鹅蛋	704
咸鸭蛋	647
松花蛋	608
鸡蛋（白皮）	585
鸭蛋	565
小虾米	525
鹌鹑蛋	515
鸡肝（肉鸡）	476
虾皮	428
银鱼	361
鸡肝	356
猪肾	354
羊肝	349
鸭肝	341
牛肝	297
黄油	296
牛肾	295
猪肺	290
鹅肝	285
河蟹	267
鲍鱼	242
河虾	240
墨斗鱼	226
奶油	209
对虾	193
猪蹄	192
基围虾	181
猪肝	180
羊肉干	166
猪肚	165
奶油蛋糕	161
沙丁鱼	158
鹌鹑	157
墨鱼圈	157
蛤蜊	156
鲜扇贝	154
田螺	154
牛油	153
猪心	151
赤贝	144
梭子蟹	142
鲜扇贝	140
猪大肠	137
鲫鱼	130
梭鱼	128
海蟹	125
牛肉干	120
火腿	120
鸭舌	118
海虾	117
凤尾鱼	117
章鱼	114
鳕鱼（明太鱼）	114
猪油	110
羊油	110
全脂牛奶粉	110
烤羊肉串	110
猪肉（肥）	109
青鱼	108
鸡肉	106
河蚌	103
切达奶酪	100
鸽	99
鸭血	95
鸭肉	94
生蚝	94
猪耳	92
羊肉（肥瘦）	92
鲈鱼	86
大黄鱼	86
草鱼	86
牛肉（肥瘦）	84
鲤鱼	84
香肠	82
鸡胸脯肉	82
猪肉（瘦）	81
饼干	81
罗非鱼	78
平鱼	77
带鱼	76
驴肉（瘦）	74
鹅	74
羊肉（瘦）	60
兔肉	59
牛肉（瘦）	58
石斑鱼	52
猪血	51
海参	51
酸奶	15
牛奶	15
海蜇头	10
海蜇皮	8